Cuvée Mathis Blanc 2021 Bio

Description

Labellisation : Certifié en Agriculture Biologique.

Appellation : IGP Méditerranée Blanc

Terroir : Argilo-calcaire.

Cépages :  70 % de Roussanne et 30 % de Viognier

Vinification : Vinification à froid

Description : Ce blanc est d’une fraîcheur incomparable
Vif et sec, il accompagne tous les poissons et coquillages, mais il est aussi l’ami de vos apéritifs
Une fermentation pelliculaire puis un élevage à basse température lui donne toute ses arômes de fruits.

Accords mets et vins : A boire avec des entrées et des viandes grillées.

Température de service : A servir frais mais pas glacé (10 à 12 °), peut se laisser vieillir (3 à 4 années).

Degrés : 13.5 % d’alcool.

Potentiel de garde : A boire dans les 5 ans