Labellisation : Certifié en Agriculture Biologique.
Appellation : AOP Côtes du Rhône Rouge.
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : 30 % Syrah, 50 % Grenache et 20 %Carignan.
Vinification : Fermentation séparée de la Syrah durant 15 à 30 jours et pendant une longue durée de vieux Grenache et Carignan pour en extraire un maximum de tannins.
Dégustation : Côtes du Rhône Rouge fruité, corsé, tannique et typique.
Accords mets et vins : Viandes rouges en sauces ou marinées ainsi que les fromages.
Température de service : entre 17°C et 18° C.
Degrés : 14.3% d’alcool.
Potentiel de garde : Jusqu’à 10 ans.
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