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METHODE TRADITIONNELLE

Vin pétillant blanc de blancs, fruité à boire en apéritif ou en dessert.
Elaboré avec du grenache blanc. Vin à boire jeune et frais
A servir entre 8 et 10°.
Fermentation du grenache blanc à basses températures puis élaboration
du vin pétillant en méthode champenoise.
12 % Alc.

VIN DE VALENTIN BLANC 2013

Vin blanc issu d'assemblage de grenache blanc et de viognier.
Très fruité, à servir frais en apéritif, avec des poissons ou des crustacés.
A boire jeune.
Température de dégustation : 10 à 12°C. Fermentation pelliculaire (8 heures ) puis maitrise des températures pour le grenache
et le viognier. Battonage (15 jours) sur le viognier uniquement.
12.5 % Alc.


CHARDONNAY 2013

Vin aromatique caractérisé par une légèreté et une grande fraîcheur.
Arômes de pêches, poires, ananas et de fleurs blanches.
A l'apéritf ou avec des fruits de mer, il régalera vos papilles.
A servir frais mais pas glacé (10 à 12 °)
Peut se laisser vieillir (3 à 4 années). 13 % alc.



VIOGNIER 2013 "SELECTION GUIDE HACHETTE 2014"

Sublime vin blanc aux arômes subtils de fruits exotiques et de fleurs.
Une fermentation pelliculaire puis un élevage à basse température lui donne toute sa fraîcheur et son fondant.
A boire avec les poissons, les fromages crémeux et les desserts chocolatés. A servir frais mais pas glacé (10 à 12 °)
Peut se laisser vieillir (3 à 4 années). 13 % alc


VIOGNIER FUTS 2009

Sublime vin blanc aux arômes subtils de fleurs blanches et de notes grillées. Une fermentation pelliculaire puis un élevage en barriques lui donne tout son moelleux. A boire avec les poissons ou des viandes à la crème.
A servir frais mais pas glacé (10 à 12 °)
Peut se laisser vieillir (3 à 4 a
nnées). 13 % alc.

LAURENTIN BLANC

Ce vin blanc issu d'un assemblage de Roussane et de Viognier est sec et fruité. Une fermentation pelliculaire puis un élevage à basse température lui permette de garder toute sa fraicheur. A boire avec des poissons et des crustacés.
Se conserve très bien 5 à 7 années.

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